Dans cet essai, Jean-Marc Gancille dresse le tableau sans concession de la façon dont l’être humain a noué avec le monde animal une relation fondée sur la domination et l’exploitation. Il démontre que ce carnage est une tragédie pour les espèces animale et humaine puisqu’elle provoque la destruction des écosystèmes, représente une négation immorale de la sensibilité des animaux et entretient la supercherie du discours de l’industrie agroalimentaire, selon lequel il serait nécessaire de consommer des protéines animales. Enfin, l’auteur dessine plusieurs voies et méthodes d’action pour « en finir avec l’anthropocentrisme » sur les plans juridique, alimentaire et agricole.

An essay that strongly examines our relationship with animals and the living world Jean-Marc Gancille presents an uncompromising picture of the relationship that human beings have with the animal world, based on domination and exploitation. He denounces this carnage, which turns out to be a tragedy for the human species because of the destruction of ecosystems it causes, an immoral denial of the sensitivity of animals and a deception of the food industry. Finally, he outlines a course of action and methods to “put an end to anthropocentrism”.